水果(guo)經破碎加工后(hou)，由于果(guo)肉(rou)(rou)中酶(mei)的存在，隨著時間的推移，果(guo)肉(rou)(rou)將產生褐(he)變。通過(guo)預熱(re)滅酶(mei)可(ke)有效起到護色作用(yong)，此工序也是(shi)關系到產品組織形(xing)態、粘度(du)(du)和色澤的重要環節。 由于每種物料(liao)(liao)對滅酶(mei)的溫度(du)(du)要求不一致(zhi)，我(wo)(wo)們(men)將滅酶(mei)溫度(du)(du)設(she)(she)計(ji)成可(ke)調節模式，滿足不同(tong)物料(liao)(liao)生產工藝要求。根據物料(liao)(liao)外形(xing)和尺寸，我(wo)(wo)們(men)設(she)(she)計(ji)不同(tong)方(fang)式滅酶(mei)設(she)(she)備(bei)，如列(lie)管式，罐式等。 我(wo)(wo)們(men)設(she)(she)計(ji)過(guo)的最大產能為1000T/天(tian)。
